TOUNDISS
Lorsqu’un juif touchait une nourriture quelque qu’elle soit, elle était « toundiss », elle était impure, impropre. Il en était de même pour tout liquide, l’eau en particulier.
Voilà comment les juifs de Ghardaïa expliquaient le comportement des musulmans à leurs égards
De cela les anciens s’en souviennent encore; les mozabites pillaient les juifs et aux époques de famine la maigre nourriture qu’ils possédaient leur était volée par ces musulmans. Cela dura jusqu’au jour où un juif se convertit à l’islam. Cette conversion fit grand bruit et inquiéta cette communauté. Au bout de quelques années ce juif devint l’imam aimé de la cité. L’une de ses premières décisions a été d’interdire de manger de la nourriture touchée par des juifs car elle devenait impure.
A sa mort les juifs volèrent son corps et l’enterrèrent en cachette. Les musulmans, apprenant cela, le déterrèrent pour le remettre dans sa tombe d’origine mais le vent souffla si fort qu’il emporta son cadavre. Depuis ce jour il fût appelé « ben khih,» (fils du vent).